Caffè 101
Tabella Delle Dimensioni Della Macinatura E Database
I chicchi di caffè possono essere sia facili che difficili da macinare. Qui ho raccolto tutto ciò che devi sapere sulla dimensione della macinatura.
Questi sono i motivi che sono stati raffigurati accanto al Kruve Brewler e una penna normale . I numeri sulle immagini si riferiscono ai micron (ug).
Un Brewler è un ottimo strumento se vuoi essere preciso con la tua dimensione di macinatura. È un prodotto economico ed elegante.
Dimensioni Della Macchina Da Stampa Francese
- Molte persone macinano troppo per la stampa francese.
- Trovo che questa dimensione della macinatura sia ideale se utilizzata con un ragionevole rapporto di infusione ad immersione come
- Questa dimensione della macinatura è ottima anche per l’infusione a freddo
Versare Sopra La Dimensione Della Macinatura
- Se utilizzi una tecnica di versamento multiplo, è una buona idea macinare leggermente più grossolanamente di quanto pensi.
- Se stai usando solo una o due colate e un tempo di infusione più breve, potresti dover andare più fine.
Dimensioni Aeropress
- Questa macinatura medio-fine è quella che uso per AeroPress.
- Funziona bene con rapporti di infusione tipici e tempi di infusione tra 1-3 minuti.
Dimensione Della Macinatura Della Moka
- La moka dovrebbe stare da qualche parte tra AeroPress ed Espresso
- È un metodo di fermentazione veloce con un rapporto forte, quindi si tratta di trovare il giusto equilibrio.
Dimensione Della Macinatura Dell’espresso
- Per ottenere il giusto tempo di infusione, è necessario selezionare la dimensione del macinato espresso a casa.
- Se si utilizza un cestello/portafiltro pressurizzato, utilizzare una dimensione di macinatura più grossa
Come Macinare Il Caffè: Comporre Il Numero
Anche se è utile avere alcuni numeri che possono darti un’idea approssimativa della dimensione della macinatura su un determinato macinacaffè, non sarà mai definitivo.
Quando si tratta delle dimensioni del tuo grind, ci sono molti fattori in gioco. La dimensione della macinatura è solo una variabile nell’equazione dell’estrazione, il che significa che entreranno in gioco anche altri fattori:
Esempio: la dimensione della molatura dei metodi V60 di James Hoffmann è molto più fine rispetto all’approccio 4:6 di Tetsu Kasuyas.
Distribuzione Delle Dimensioni Della Macinatura E Multe
Ci sono altri fattori che possono anche svolgere un ruolo. Potresti scoprire che alcuni grinder producono solo una piccola quantità di multe. Ciò significa che puoi macinare più fine senza dover affrontare gli stessi problemi di un grinder entry-level.
Una terza cosa da tenere a mente è che alcuni chicchi di caffè tendono a macinare in modo diverso. Potrebbe essere necessario macinare alcuni fagioli un po’ più grossolanamente del solito (soprattutto etiopi leggermente arrostiti).
Dovrai regolare la macinatura per l’espresso in base a quanti anni ha il caffè e quanti chicchi ci sono nella tramoggia.
Quindi, in altre parole: la dimensione della macinatura è estremamente complessa. Non preoccuparti, con la pratica otterrai una migliore comprensione e meno attenzione alle metriche più basilari come i clic.
Database Di Crowdsourcing Delle Dimensioni Della Macinatura
- Questo database di grinder è crowdsourcing basato sul feedback dei lettori del sito.
- Segui il link per inviare il tuo macinacaffè e aiutare altri amanti del caffè. La compilazione del modulo dovrebbe richiedere meno di 5 minuti.
- La misura si riferisce alle diverse dimensioni delle smerigliatrici. Alcune smerigliatrici utilizzano i clic, altre utilizzano una ghiera di regolazione, mentre alcune smerigliatrici manuali sono meglio descritte con rotazioni da zero.
- L’anno viene aggiunto, perché i modelli a volte subiscono modifiche. (Ad esempio, la versione & di 1Zpresso Jx ha un quadrante di regolazione diverso).
- Si prega di notare : tutte queste dimensioni di macinatura sono approssimazioni – dovrai comporre da solo la dimensione di macinatura corretta.
Impostazione della macinatura 1zpresso Jx (1a generazione)
Misurazione: clic
* Questa versione ha 24 clic per rotazione.
