1Zpresso, marchio di caffè taiwanese, sembra essere uno dei più attivi nel settore.
L’azienda può essere descritta come un marchio di smartphone che amplia costantemente la sua gamma di prodotti e le innovazioni tecnologiche, piuttosto che riposare sugli allori.
Pensavo che il marchio stesse per lasciare alle spalle i grinder della serie J, ma con mia grande gioia sono tornati indietro e hanno creato un nuovo grinder di punta basato sul Jx e sul Jx Pro.
Come forse saprai, sono un grande fan di quei due grinder.
Ma c’è sempre il rischio di deludere.
Come si suol dire: se non è rotto, non aggiustarlo.
Ho l’unità di prova J-Max da tre settimane e ho un’idea abbastanza chiara dei suoi pro/contro.
Leggi la recensione completa se vuoi scoprire a chi è rivolto
Circa 1Zpresso
1Zpresso è un marchio di caffè di Taiwan. Mi sono stati presentati per la prima volta alla fiera del caffè di Taipei.
L’outfit assomigliava molto a una startup allora. Tuttavia, sentivo che i grinder venduti a prezzi interessanti mi davano l’impressione che sarebbero diventati un attore importante.
Questo è stato il caso delle versioni delle serie Q, J e K negli ultimi due anni.
Dalla sua uscita, il Jx è stato uno dei miei preferiti. Quindi ero elettrizzato quando 1Zpresso mi ha contattato per chiedermi se volevo testare il loro nuovo macinino J-Max.
Design
Quando prendi il macinino dalla sua custodia da viaggio robusta e di alta qualità, la prima cosa che noti è il colore.
1Zpresso ha sostituito il familiare colore argento con un grigio spazio alla moda.
La primissima serie di produzione del Jx era in nero e sono abbastanza contento di vedere un ritorno di colore più scuro sul J-Max.
Il J-Max è piacevole da tenere in mano
Oltre a ciò, ci sono molte altre cose che separano questo grinder dal Jx e dal Jx Pro:
- Manico più lungo: il manico è solo un po’ più lungo rispetto alle smerigliatrici J originali. Questo aumenta la leva finanziaria e lo apprezzo. Sembra che la palla di legno sia stata aggiornata con un materiale più scuro e di alta qualità. È una gioia da usare.
- Cappuccio antistatico: C’è un nuovo materiale e una nuova forma del cappuccio progettato per ridurre l’elettricità statica.
- Barattolo magnetico: questa volta c’è anche un barattolo magnetico. Questa innovazione è stata utilizzata per un po’ sulla serie K. È una funzione molto utile nella vita reale. È facile da attaccare e rimuovere, ma non dovrebbe cadere accidentalmente durante la molatura. Anche la tecnica è importante. Anche se non sarai in grado di tenere il macinino tra le gambe o vicino alla testa, la maggior parte delle persone sarà comunque in grado di usarlo come previsto.
- Regolazione : anche la regolazione sembra essere più vicina alla K Plus piuttosto che alla serie Jx. Ancora una volta, regolare il macinino in questo modo sembra facile e naturale, ed è qualcosa a cui ci si abitua molto rapidamente.
Questa volta il passo è stato modificato in modo che ogni regolazione sia di 8,8 micron. Questo darà così tanto spazio in più per comporre i colpi di caffè espresso. È come avere una smerigliatrice continua. Il Comandante C40 con l’addon Red Clix è di 15 micron. Questo ti dà il doppio della risoluzione.
Ci Sono Lati Negativi
Questa regolazione ultra fine ha lo svantaggio di non avere tutte le impostazioni in una singola rotazione. Probabilmente opererai invece in due rotazioni. Questo può creare un po’ di confusione all’inizio. Tuttavia, dopo alcune settimane di utilizzo, mi sono sentito abbastanza a mio agio con le impostazioni di macinatura. C’è un piccolo indicatore sul lato della rotella di regolazione che ti aiuterà a navigare esattamente dove ti trovi. Sebbene non sia facile, ho dovuto regolare la dimensione della macinatura solo una manciata di volte.
Questo è un piccolo prezzo da pagare per l’aumento della risoluzione nella dimensione della macinatura.
Tutti questi miglioramenti del design sono positivi per me.
Non sono rimasto impressionato dal materiale utilizzato per l’impugnatura e il marchio.
Il materiale dell’impugnatura e la decorazione avrebbero potuto essere più belli
Sulla serie Jx originale, è stato utilizzato un manicotto di gomma e, sebbene fosse un po’ grezzo e utilitaristico, non sembrava male.
Aveva il suo senso di estetica funzionale. Sulla serie K è stata utilizzata un’impiallacciatura in finto legno. Era facile da tenere in mano, ma esteticamente parlando era un po’ deludente.
Sfortunatamente, il J-Max ha anche un materiale leggermente economico aggiunto per una presa extra.
E invece del solito logo 1Zpresso sul retro, c’è uno strano motivo che non avevo mai visto prima.
Ho contattato l’azienda per scoprire se avevano ottenuto un nuovo logo, ma invece mi hanno informato che questo era un segno zodiacale cinese poiché attualmente è l’anno del bue nel calendario cinese.
Questo tipo di marchio è considerato alla moda a Taiwan, ma devo dire che la maggior parte dei clienti occidentali preferirebbe qualcosa di più minimalista.
1Zpresso ha un talento per i miglioramenti incrementali alle sue smerigliatrici. Spero che i prossimi lotti della fabbrica avranno il logo originale. Speriamo.
Puoi anche vedere il numero di rotazioni sul quadrante di regolazione.
Rettifica
Quello che mi ha sempre colpito e soddisfatto dei grinder Jx è quanto siano veloci e lisci. Fortunatamente, J-Max segue le stesse orme.
Mastica i fagioli senza problemi. È molto veloce, simile a Jx Pro. Ciò significa che è possibile macinare 25 grammi di impostazione del versamento in soli 35 secondi. Per l’espresso, puoi aspettarti che una dose da 18 grammi richieda circa 40 secondi.
Il diametro della smerigliatrice ha le stesse dimensioni della serie Jx. È leggermente più grande del K-Plus, ma comunque più sottile di quello del Comandante C40.
È facile da impugnare e ha una grande leva. Tuttavia, se hai le mani piccole e solo poca forza di presa, dovresti probabilmente prendere in considerazione il modello 1Zpressos Q2 o il Timemore Slim Plus.
Profilo Aromatico
1Zpresso ha modificato leggermente le macine, spostandole dalla Serie Jx alle macine rivestite. Le macine sono molto simili nella geometria alla serie Jx e il profilo aromatico è abbastanza vicino.
Questo è sia bene che male. Bene, perché mi piace il Jx per la maggior parte degli stili di caffè.
Come il suo predecessore, ha questo profilo dolce ed equilibrato che si adatta a tutti i tipi di fagioli. Prepara un caffè speciale etiope dalla tostatura leggera per assaporare tutte le note di sapore o prepara un AeroPress concentrato con tostature medie. Il J-Max renderà tutto ottimo. È stato il mio autista quotidiano per il riversamento per diversi mesi ed è stato fantastico. Le tazze sono deliziose, dolci ed equilibrate.
Il nuovo J-Max funziona meglio per l’espresso rispetto all’originale Jx molto probabilmente a causa delle sbavature rivestite, ma potrei comunque desiderare un po’ più di dolcezza.
Per confronto, ho anche provato 1Zpresso JE, che considero un po’ migliore per l’espresso.
La serie JE utilizza macine Italmill, simili a quelle utilizzate nei macinini Kinu e Arco, e spero che 1Zpresso realizzerà anche un JE Max con questo tipo di macine. Un macinino del genere, secondo me, sarebbe eccezionale per l’espresso.
Nel complesso, penso che il J-Max sia più un macinacaffè incentrato sull’espresso che uno incentrato sul caffè. Ha un manico lungo e liscio e potenti macine che lo rendono facile da macinare. La composizione è un gioco da ragazzi con l’abbondanza di impostazioni. Le macine sono adatte sia per il caffè manuale che per l’espresso.
Se hai intenzione di utilizzare i colpi di espresso in bevande a base di latte o stai bevendo solo arrosti scuri, sarai soddisfatto delle prestazioni. Tuttavia, se vuoi usarlo per arrosti medio-leggeri, penso che puoi ottenere prestazioni migliori con altri macinini manuali, come la serie JE o C40. Oppure con smerigliatrici elettriche a macine piatte.
È un piacere lavorare con il barattolo di cattura magnetizzato
Alternative?
Il J-Max è un miglioramento rispetto a Jx e Jx Pro nella maggior parte dei modi.
È solo leggermente più costoso del Jx Pro, pur offrendo:
- Migliore regolazione.
- Barattolo di cattura magnetico.
- Una fresa rivestita che probabilmente manterrà la nitidezza più a lungo.
- Una bellissima custodia da viaggio.
Se stai considerando il Jx Pro, allora è una buona idea optare per il J-Max.
Tuttavia, il J-Max è ancora circa il 40% più costoso del Jx standard, quindi se il denaro è un problema, la versione originale è ancora il miglior rapporto qualità-prezzo per il macinacaffè sul mercato.
Sebbene il J-Max abbia alcuni inconvenienti, ha un incredibile rapporto qualità-prezzo. È un macinino moderno che fa sentire antiquata la maggior parte dei concorrenti. La domanda è se è anche il miglior macinacaffè 1Zpressos in generale? Penso che potrebbe essere. Sarebbe la mia scelta rispetto al K Plus. È meglio per l’espresso rispetto a K Plus, e mi piace anche il suo profilo aromatico di più per il versamento (è più dolce ed equilibrato) anche se alcune persone potrebbero non essere d’accordo con questa valutazione.
Tuttavia, se stai cercando un macinacaffè espresso dedicato, personalmente sceglierei il modello JE standard o altri macinacaffè basati sulla stessa macina Italmill. Il JE potrebbe non avere la stessa eccezionale risoluzione di macinatura o campane e fischietti del JE Plus, ma produrrà un profilo più piacevole e delizioso adatto all’espresso. Mentre JE Plus ha campane e fischietti, la velocità di macinazione è troppo lenta per me.
Conclusione
Il macinino J-Max 1Zpresso è tipico in quanto offre più di quanto paghi. Offre un sapore eccellente per tutti i metodi di birrificazione e un’esperienza quotidiana liscia.
Certo, ci sono alcuni compromessi per quanto riguarda il marchio e gli aspetti puramente estetici. Questi sono problemi minori e potrebbero essere risolti in una spedizione futura.
