Il caffè ha molti soprannomi, ma Java è uno dei più comuni. Com’è che è successo?
La ragione di questo nome è ovvia quando diamo uno sguardo da vicino alla storia della pianta.
Il caffè era solo selvaggio in Etiopia a quei tempi.
I commercianti arabi scoprirono quanto fosse delizioso il caffè e lo portarono nello Yemen. Qui è stato coltivato commercialmente con enorme successo.
Gli yemeniti volevano mantenere il loro monopolio sul commercio internazionale del caffè, poiché era così redditizio. Esportare piantine di caffè e chicchi vitali in altri paesi è stato quindi considerato un crimine.
Informazioni Su Java
- Giava è un’isola indonesiana delle stesse dimensioni dell’Inghilterra
- Oggi ospita 145 milioni di persone, il che la rende l’isola più popolosa del mondo
- Giava ha un fertile suolo vulcanico
Questo non ha scoraggiato un gruppo di mercanti olandesi. Riuscirono a rubare alcune piante ea trasportarle in Indonesia nel 1696. L’Indonesia era allora una colonia olandese.
Il caffè fiorì su isole come Sumatra, Sulawesi, e hai indovinato Java.
Giava, che era l’isola principale su cui si trovava la capitale Batavia (ora chiamata Jakarta), significava che qui veniva prodotta la maggior parte del caffè esportato dall’Indonesia. Quindi la maggior parte delle borse che arrivano in Europa dicevano Java, ed è così che è nato il soprannome.
Mocca-Java Prende Il Nome Dalle Sue Origini
Non c’erano molti caffè monorigine in passato. In effetti, solo una manciata di paesi esportava caffè. Come accennato in precedenza, uno degli altri primi paesi produttori di caffè era lo Yemen.
Il porto principale dello Yemen era conosciuto come al-Mukha, o in inglese Mocca.
Il sapore del caffè dello Yemen era più delicato e fruttato, mentre quello di Giava era più ricco e terroso. Era di moda mescolare i due caffè e commercializzarli sotto il nome di mocca-java.
Questo nome è usato oggi anche se le miscele moderne usano raramente fagioli dello Yemen.
Ne Vale La Pena Caffè Java?
Java è ancora un ottimo posto per trovare caffè. L’isola non è il miglior produttore di caffè al mondo e non è nemmeno la regione del caffè più popolare in Indonesia. La ruggine delle foglie (una brutta malattia che colpisce spesso il caffè) ha rovinato molte coltivazioni di caffè tradizionali alla fine del XIX secolo.
Gli olandesi hanno risposto piantando varietà di caffè Robusta e Liberica che sono più resistenti alle malattie, ma non hanno lo stesso fascino dell’arabica.
Le isole di Sumatra e Sulawesi sono ora le principali isole produttrici di caffè.
Bali; una popolare destinazione turistica, ha anche iniziato a produrre molti caffè eccitanti negli ultimi anni.
Rimangono cinque grandi proprietà dell’epoca coloniale che producono ancora la stragrande maggioranza dei fagioli di Giava.
- Blawan
- Jampit
- Pancoer
- Kayumas
- Tugosari
Una Tazza Di Java Non Sempre Ha Un Buon Sapore
Come abbiamo visto, la storia di Giava e quella del caffè sono strettamente intrecciate. Questo significa che il caffè giavanese è buono oggi? Non è così.
L’industria del caffè indonesiana sta lottando con problemi di qualità. Sfortunatamente, in Indonesia vengono coltivati molti fagioli espedienti.
Kopi Luwak è un tipo di caffè ingannevole. Ne ho scritto altrove quindi non lascerò molto spazio qui, ma in fondo questo è il caffè che viene somministrato ad animali simili a gatti chiamati zibetti delle palme, e poi raccolto come letame e tostato e venduto a prezzi assurdi. Kopi luwak non è solo insipido, ma anche il risultato di abusi sugli animali.
Java produce anche il cosiddetto caffè invecchiato e monsone. Questi metodi di lavorazione cambiano anche il profilo del gusto del caffè in modi che i bevitori di caffè tradizionali non approverebbero.
Potresti essere abbastanza fortunato da trovare una tazza di java da un’isola, ma non sarà all’altezza degli standard del caffè di altre parti.
Dai un’occhiata al mio articolo per scoprire quale caffè è davvero il migliore.
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FAQ
Java significa caffè?
Il termine si riferisce a una tazza di caffè. Nel XVII secolo gli olandesi colonizzarono l’isola di Giava, che attualmente fa parte dell’Indonesia. Hanno iniziato a piantare un sacco di caffè espresso lì e hanno iniziato a inviarlo nel resto del mondo. Ha avuto un tale successo che è diventato un termine comune per il caffè.
Che sapore ha Java?
Giava è in realtà un’isola enorme con molti tipi diversi di caffè. Poiché il caffè Java può essere preparato in molti modi diversi, è difficile identificare un sapore particolare.
Java è un altro nome per il caffè.
Java è lo slang per il caffè. In realtà Java è una delle isole principali dell’Indonesia. Ai tempi in cui si produceva così tanto caffè che finì per diventare uno slang per il caffè.
Ciao e Benvenuto! Sono l’editore e fondatore di questo sito. Sono un fanatico del caffè da quando ho iniziato a torrefare in casa più di dieci anni fa. Da allora, il caffè mi ha portato in innumerevoli avventure: dalle antiche cerimonie del caffè in Etiopia ai vulcani di Sumatra.
Il mio background è nel giornalismo e sono un Q-Grader autorizzato dal Coffee Quality Institute.
